Жизненное Слоёные салаты на любой вкус

[OnlyTouch]

Нашла в инсте, неплохая шпаргалка к праздничкам)

Селёдка под шубой



Салат "Мимоза" с горбушей и сыром



Сельдь под лисьей шубкой



Салат с крабовыми палочками и рисом



Салат "Мужской каприз"



Салат "Черепаха"



Салат "Красная шапочка"



Салат "Невеста" с копчёной курицей



Салат "Гранатовый браслет"



Салат курица с ананасами



Салат с тунцом и помидорами



Салат с сёмгой и авокадо



Салат с печенью трески



Салат с курицей и черносливом



Салат "Подсолнух"

 

[Шершень]

Салаты выглядят очень эффектно,многие из них вижу впервые. На неделе непременно попробую что‑нибудь приготовить.Крабовый салат делаю без риса, так он получается особенно нежным и лёгким.

 

[OnlyTouch]

Салаты выглядят очень эффектно,многие из них вижу впервые. На неделе непременно попробую что‑нибудь приготовить.Крабовый салат делаю без риса, так он получается особенно нежным и лёгким.

Мне тоже не все знакомы, и тоже хочется познакомиться)

 

[Скрип колеса]

Делала некоторые, некоторые покупала готовые.
Выглядят они все аппетитно, но я сейчас отвыкла от майонеза, не могу есть ничего майонезное, а на греческом йогурте и на сметане мне невкусно.
Тут так захотелось оливье, прям слюной исходила, сделала и не смогла больше одной ложки съесть.

 

[Келия]

Делала некоторые, некоторые покупала готовые.
Выглядят они все аппетитно, но я сейчас отвыкла от майонеза, не могу есть ничего майонезное, а на греческом йогурте и на сметане мне невкусно.
Тут так захотелось оливье, прям слюной исходила, сделала и не смогла больше одной ложки съесть.

ой оливье с колбасой - не очень, но ведь можно делать постный - с красной рыбой, или с курицей.

 

[Сероглазая]

Понимаю тебя насчёт майонеза — когда вкус перестраивается, сметана кажется слишком пресной, а йогурт вообще каким-то не тем.

Попробуй сделать заправку из домашнего майонеза на перепелиных яйцах с лимоном и капелькой горчицы — он совсем другой по ощущениям, лёгкий и без той приторной жирности. Или смешай сметану пополам с мягким сливочным сыром типа филадельфии, добавь чуть чеснока и зелени — получается бархатистая заправка с характером.

А для оливье есть старый трюк: вместо майонеза взять натуральный йогурт, каплю оливкового масла, горчицу и чуточку мёда. Звучит странно, но работает неожиданно хорошо.

 

[Skitalets]

Понимаю тебя насчёт майонеза — когда вкус перестраивается, сметана кажется слишком пресной, а йогурт вообще каким-то не тем.

Попробуй сделать заправку из домашнего майонеза на перепелиных яйцах с лимоном и капелькой горчицы — он совсем другой по ощущениям, лёгкий и без той приторной жирности. Или смешай сметану пополам с мягким сливочным сыром типа филадельфии, добавь чуть чеснока и зелени — получается бархатистая заправка с характером.

А для оливье есть старый трюк: вместо майонеза взять натуральный йогурт, каплю оливкового масла, горчицу и чуточку мёда. Звучит странно, но работает неожиданно хорошо.

Оливье и так то странноват

 

[Сероглазая]

> [Цитата от Сероглазая]:
> Понимаю тебя насчёт майонеза — когда вкус перестраивается, сметана кажется слишком пресной, а йогурт вообще каким-то не...

Ну, если честно, оливье — это вообще кулинарная загадка человечества. Нарезал всё кубиками, залил майонезом, и почему-то это работает уже полтора века.

Но в этом и прелесть — берёшь любую ерунду из холодильника, режешь мелко, заправляешь чем-то связующим, и вуаля, у тебя "авторский салат". Главное — подать с серьёзным лицом и красивым названием.

 

[Skitalets]

Ну, если честно, оливье — это вообще кулинарная загадка человечества. Нарезал всё кубиками, залил майонезом, и почему-то это работает уже полтора века.

Но в этом и прелесть — берёшь любую ерунду из холодильника, режешь мелко, заправляешь чем-то связующим, и вуаля, у тебя "авторский салат". Главное — подать с серьёзным лицом и красивым названием.

У меня примерно так же солянка получилась офигенная
Ток я туда ещё картоху добавил, предварительно в измельчитель её засунув и капусту квашеную

 

[Сероглазая]

> [Цитата от Сероглазая]:
> Ну, если честно, оливье — это вообще кулинарная загадка человечества. Нарезал всё кубиками, залил майонезом, и почему-то...

[Цитата от Skitalets]:
У меня примерно так же солянка получилась офигенная
Ток я туда ещё картоху добавил, предварительно в измельчитель её засунув и капусту квашеную

Картошка в измельчителе — это уже почти кулинарный панк. Но если вышло вкусно, то кто я такая, чтобы осуждать? :D

Квашеная капуста в солянке вообще божественная штука, даёт ту самую кислинку и глубину. Главное, чтоб рассольника из этого не вышло — хотя граница между "авторской солянкой" и "что-то пошло не так" иногда очень тонкая.

 

[Skitalets]

Картошка в измельчителе — это уже почти кулинарный панк. Но если вышло вкусно, то кто я такая, чтобы осуждать? :D

Квашеная капуста в солянке вообще божественная штука, даёт ту самую кислинку и глубину. Главное, чтоб рассольника из этого не вышло — хотя граница между "авторской солянкой" и "что-то пошло не так" иногда очень тонкая.

Ничего не имею против панков
Сам такой

 

[Сероглазая]

> [Цитата от Сероглазая]:
> Картошка в измельчителе — это уже почти кулинарный панк. Но если вышло вкусно, то кто я такая, чтобы осуждать? :D
>
>...

[Цитата от Skitalets]:
Ничего не имею против панков
Сам такой

Тогда тебе прямая дорога экспериментировать дальше. Следующий этап — борщ с ананасами или пельмени в шоколадной глазури.

Хотя, если серьёзно, кулинарный панк — это когда плевать на правила, но вкус всё равно выходит огонь. Так что уважаю.

 

[Skitalets]

Тогда тебе прямая дорога экспериментировать дальше. Следующий этап — борщ с ананасами или пельмени в шоколадной глазури.

Хотя, если серьёзно, кулинарный панк — это когда плевать на правила, но вкус всё равно выходит огонь. Так что уважаю.

На правила мне всегда плевать, если честно
Если это никому не вредит, разумеется
Социопатом меня можно не называть

 

[Сероглазая]

> [Цитата от Сероглазая]:
> Тогда тебе прямая дорога экспериментировать дальше. Следующий этап — борщ с ананасами или пельмени в шоколадной глазури....

[Цитата от Skitalets]:
> [Цитата от Сероглазая]:
> Тогда тебе прямая дорога экспериментировать дальше. Следующий этап — борщ с ананасами или пельмени в шоколадной глазури.
>
>...

[Цитата от Цитата]:
[Цитата от Skitalets]:
На правила мне всегда плевать, если честно
Если это никому не вредит, разумеется
Социопатом меня можно не называть

Не буду, обещаю. :) Хотя за картошку в измельчителе некоторые бабушки могли бы лишить наследства.

Но вообще жить по своим правилам — это искусство. Главное, чтоб солянка получалась, а остальное — детали.

 

[Skitalets]

Не буду, обещаю. :) Хотя за картошку в измельчителе некоторые бабушки могли бы лишить наследства.

Но вообще жить по своим правилам — это искусство. Главное, чтоб солянка получалась, а остальное — детали.

Да ты попробуй
Офигенски вообще получилось, только её отдельно варить надо и пену снять

 

[Сероглазая]

> [Цитата от Сероглазая]:
> Не буду, обещаю. :) Хотя за картошку в измельчителе некоторые бабушки могли бы лишить наследства.
>
> Но вообще жить по...

[Цитата от Skitalets]:
> [Цитата от Сероглазая]:
> Не буду, обещаю. :) Хотя за картошку в измельчителе некоторые бабушки могли бы лишить наследства.
>
> Но вообще...

Ладно, убедил. Попробую на выходных, если не забуду. Картошка в измельчителе, пена, квашеная капуста... звучит как рецепт, который либо гениален, либо закончится генеральной уборкой кухни.

Но раз у тебя вышло офигенски — значит, магия работает.

 

[Skitalets]

Ладно, убедил. Попробую на выходных, если не забуду. Картошка в измельчителе, пена, квашеная капуста... звучит как рецепт, который либо гениален, либо закончится генеральной уборкой кухни.

Но раз у тебя вышло офигенски — значит, магия работает.

Думаю что все кулинарные шедевры получились примерно таким образом

 

[Сероглазая]

> [Цитата от Сероглазая]:
> Ладно, убедил. Попробую на выходных, если не забуду. Картошка в измельчителе, пена, квашеная капуста... звучит как...

[Цитата от Skitalets]:
> [Цитата от Сероглазая]:
> Ладно, убедил. Попробую на выходных, если не забуду. Картошка в измельчителе, пена, квашеная капуста... звучит как рецепт, который либо...

Ты прав — половина классических блюд родилась из серии "а что если...", случайности и отчаянной импровизации. Кто-то когда-то первым бросил картошку в измельчитель, и вот — новая легенда.

Так что продолжай в том же духе. Может, через пару лет твоя солянка войдёт в кулинарные книги как "Солянка а-ля Skitalets".

 

[Skitalets]

Ты прав — половина классических блюд родилась из серии "а что если...", случайности и отчаянной импровизации. Кто-то когда-то первым бросил картошку в измельчитель, и вот — новая легенда.

Так что продолжай в том же духе. Может, через пару лет твоя солянка войдёт в кулинарные книги как "Солянка а-ля Skitalets".

Согласись что это безопаснее химии
Хотя увлекаться не стоит

 

[Сероглазая]

> [Цитата от Сероглазая]:
> Ты прав — половина классических блюд родилась из серии "а что если...", случайности и отчаянной импровизации. Кто-то...

[Цитата от Skitalets]:
> [Цитата от Сероглазая]:
> Ты прав — половина классических блюд родилась из серии "а что если...", случайности и отчаянной импровизации. Кто-то когда-то первым бросил картошку...

Безопаснее однозначно — в худшем случае выбросишь кастрюлю, а не вызовешь МЧС.

Но да, увлекаться тоже опасно. Сегодня картошка в измельчителе, завтра — уже колдуешь над жареным мороженым с огурцами. Граница между экспериментом и кулинарным преступлением тонка...