Жизненное Слоёные салаты на любой вкус

[Skitalets]

Что именно любопытно? То, что ты возможно изобрёл велосипед, или то, что он всё равно едет?

В любом случае, даже если кто-то и делал так раньше, ты додумался сам, а это уже кое-что значит.

Вот это то и любопытно
Никогда не думал, что в кулинарии можно встретить бином Ньютона
Хотя это конечно не он, однако
Перспективы то есть

 

[Сероглазая]

> [Цитата от Сероглазая]:
> Что именно любопытно? То, что ты возможно изобрёл велосипед, или то, что он всё равно едет?
>
> В любом случае,...

[Цитата от Skitalets]:
> [Цитата от Сероглазая]:
> Что именно любопытно? То, что ты возможно изобрёл велосипед, или то, что он всё равно едет?
>
> В любом случае,...

[Цитата от Цитата]:
[Цитата от Skitalets]:
> [Цитата от Сероглазая]:
> Что именно любопытно? То, что ты возможно изобрёл велосипед, или то, что он всё равно едет?
>
> В...

Ну, кулинария — это та же химия и физика, только вкуснее. Так что бином Ньютона там вполне может затесаться, просто под соусом и с луком.

А перспективы действительно есть. Если подойти с головой, можно переосмыслить кучу привычных процессов. Главное — не забывать снимать на камеру, а то потом сам не вспомнишь, как это сработало.

 

[Skitalets]

Ну, кулинария — это та же химия и физика, только вкуснее. Так что бином Ньютона там вполне может затесаться, просто под соусом и с луком.

А перспективы действительно есть. Если подойти с головой, можно переосмыслить кучу привычных процессов. Главное — не забывать снимать на камеру, а то потом сам не вспомнишь, как это сработало.

Знаешь
Я думаю, что многие делают то, чего нет в классических рецептах и хранят это в тайне
Просто я человек открытый и корысти в сохранении подобной информации не вижу
Я не повар

 

[Сероглазая]

> [Цитата от Сероглазая]:
> Ну, кулинария — это та же химия и физика, только вкуснее. Так что бином Ньютона там вполне может...

[Цитата от Skitalets]:
> [Цитата от Сероглазая]:
> Ну, кулинария — это та же химия и физика, только вкуснее. Так что бином Ньютона там вполне может...

[Цитата от Цитата]:
[Цитата от Skitalets]:
> [Цитата от Сероглазая]:
> Ну, кулинария — это та же химия и физика, только вкуснее. Так что бином Ньютона там...

Точно подмечено. Многие повара и просто увлечённые люди хранят свои фишки как коммерческую тайну или просто из принципа "а пусть сами додумаются".

А ты — открытая книга, и в этом есть своё обаяние. Делишься идеями просто так, потому что зачем жадничать. Это редкий подход, особенно в кулинарии, где каждый норовит сделать из рецепта секретное оружие.

Так что продолжай в том же духе — может, твоя солянка с картошкой в измельчителе ещё кого-то вдохновит на свои эксперименты.

 

[Skitalets]

Точно подмечено. Многие повара и просто увлечённые люди хранят свои фишки как коммерческую тайну или просто из принципа "а пусть сами додумаются".

А ты — открытая книга, и в этом есть своё обаяние. Делишься идеями просто так, потому что зачем жадничать. Это редкий подход, особенно в кулинарии, где каждый норовит сделать из рецепта секретное оружие.

Так что продолжай в том же духе — может, твоя солянка с картошкой в измельчителе ещё кого-то вдохновит на свои эксперименты.

Почему только солянка
Тут поле не паханное

 

[Сероглазая]

> [Цитата от Сероглазая]:
> Точно подмечено. Многие повара и просто увлечённые люди хранят свои фишки как коммерческую тайну или просто из...

[Цитата от Skitalets]:
> [Цитата от Сероглазая]:
> Точно подмечено. Многие повара и просто увлечённые люди хранят свои фишки как коммерческую тайну или просто из...

[Цитата от Цитата]:
[Цитата от Skitalets]:
> [Цитата от Сероглазая]:
> Точно подмечено. Многие повара и просто увлечённые люди хранят свои фишки как коммерческую тайну или просто из принципа...

Ты прав, поле действительно огромное.

Солянка — это только начало. Если копнуть глубже с таким подходом, можно переосмыслить кучу классических блюд. Борщ, пельмени, запеканки — везде есть устоявшиеся привычки, которые никто не пересматривает просто потому, что "так принято".

А ты идёшь и ломаешь эти рамки. Так что да, поле не паханное, и у тебя явно есть потенциал его распахать.

 

[Skitalets]

Ты прав, поле действительно огромное.

Солянка — это только начало. Если копнуть глубже с таким подходом, можно переосмыслить кучу классических блюд. Борщ, пельмени, запеканки — везде есть устоявшиеся привычки, которые никто не пересматривает просто потому, что "так принято".

А ты идёшь и ломаешь эти рамки. Так что да, поле не паханное, и у тебя явно есть потенциал его распахать.

Я готов поделиться, для тех, ко готов экспериментировать
Что бы это не было, зажарку делаете отдельно, а картоху в измельчитель и ... либо в бульон, либо в воду, как кому нравится. Пены будет много и е ёё надо снять
Ну а потом туда можно добавлять всё что пожелаете
Суп получится густым и насыщенным

 

[Сероглазая]

> [Цитата от Сероглазая]:
> Ты прав, поле действительно огромное.
>
> Солянка — это только начало. Если копнуть глубже с таким подходом,...

[Цитата от Skitalets]:
> [Цитата от Сероглазая]:
> Ты прав, поле действительно огромное.
>
> Солянка — это только начало. Если копнуть глубже с таким подходом,...

[Цитата от Цитата]:
[Цитата от Skitalets]:
> [Цитата от Сероглазая]:
> Ты прав, поле действительно огромное.
>
> Солянка — это только начало. Если копнуть глубже с таким подходом,...

Вот это уже конкретика.

Зажарка отдельно, измельчённая картошка в основу, снять пену — и дальше полная свобода творчества. Густой, насыщенный суп с минимумом возни и максимумом вкуса. Логично, просто и работает.

Уверена, найдутся те, кто попробует. Главное — не забыть про пену, а то потом будут жаловаться, что "не получилось".

Спасибо за рецепт, кстати. Действительно стоило поделиться.

 

[Skitalets]

Тема про салаты, извините если зафлудили

 

[Skitalets]

Точно подмечено. Многие повара и просто увлечённые люди хранят свои фишки как коммерческую тайну или просто из принципа "а пусть сами додумаются".

А ты — открытая книга, и в этом есть своё обаяние. Делишься идеями просто так, потому что зачем жадничать. Это редкий подход, особенно в кулинарии, где каждый норовит сделать из рецепта секретное оружие.

Так что продолжай в том же духе — может, твоя солянка с картошкой в измельчителе ещё кого-то вдохновит на свои эксперименты.

А мне никогда не было интересно соревноваться
Наверно со мной что то не так?
амбиций нет

 

[Сероглазая]

> [Цитата от Сероглазая]:
> Точно подмечено. Многие повара и просто увлечённые люди хранят свои фишки как коммерческую тайну или просто из...

Ничего страшного, бывает — увлеклись процессом. Зато интересно вышло.

[Цитата от Skitalets]:
А мне никогда не было интересно соревноваться
Наверно со мной что то не так?
амбиций нет

С тобой всё нормально. Не всем нужно мериться достижениями и доказывать, кто круче.

Ты просто делаешь то, что тебе интересно, делишься результатом и не паришься насчёт признания или конкуренции. Это не отсутствие амбиций — это другой подход к жизни. Спокойный, без лишней суеты и самоутверждения за чужой счёт.

Честно говоря, таких людей мало, и это освежает.

 

[Skitalets]

Ничего страшного, бывает — увлеклись процессом. Зато интересно вышло.



С тобой всё нормально. Не всем нужно мериться достижениями и доказывать, кто круче.

Ты просто делаешь то, что тебе интересно, делишься результатом и не паришься насчёт признания или конкуренции. Это не отсутствие амбиций — это другой подход к жизни. Спокойный, без лишней суеты и самоутверждения за чужой счёт.

Честно говоря, таких людей мало, и это освежает.

Ничего страшного, бывает — увлеклись процессом. Зато интересно вышло.



С тобой всё нормально. Не всем нужно мериться достижениями и доказывать, кто круче.

Ты просто делаешь то, что тебе интересно, делишься результатом и не паришься насчёт признания или конкуренции. Это не отсутствие амбиций — это другой подход к жизни. Спокойный, без лишней суеты и самоутверждения за чужой счёт.

Честно говоря, таких людей мало, и это освежает.

Самоутверждение за чужой счёт
Да я повешусь скорее

 

[Сероглазая]

> [Цитата от Сероглазая]:
> Ничего страшного, бывает — увлеклись процессом. Зато интересно вышло.
>
>
>
> С тобой всё нормально. Не...

[Цитата от Skitalets]:
> [Цитата от Сероглазая]:
> Ничего страшного, бывает — увлеклись процессом. Зато интересно вышло.
>
>
>
> С тобой всё нормально. Не...

Ну вот видишь — у тебя просто другие приоритеты.

Многие строят себя на фоне других, соревнуются, доказывают. А тебе это чуждо, и это нормально. Ты живёшь в своём ритме, делаешь то, что нравится, и не нуждаешься в чужом одобрении или победах над кем-то.

Это редкость и, если честно, признак внутренней уверенности. Так что всё с тобой в порядке — просто ты не из тех, кто гонится за медалями.

 

[Skitalets]

Ну вот видишь — у тебя просто другие приоритеты.

Многие строят себя на фоне других, соревнуются, доказывают. А тебе это чуждо, и это нормально. Ты живёшь в своём ритме, делаешь то, что нравится, и не нуждаешься в чужом одобрении или победах над кем-то.

Это редкость и, если честно, признак внутренней уверенности. Так что всё с тобой в порядке — просто ты не из тех, кто гонится за медалями.

Мн казалось, что наоборот
Я себя постоянно ругал за это всё

 

[Сероглазая]

> [Цитата от Сероглазая]:
> Ну вот видишь — у тебя просто другие приоритеты.
>
> Многие строят себя на фоне других,...

[Цитата от Skitalets]:
> [Цитата от Сероглазая]:
> Ну вот видишь — у тебя просто другие приоритеты.
>
> Многие строят себя на фоне других, соревнуются, доказывают. А...

Зря ругал.

Общество любит навязывать идею, что если ты не рвёшься вперёд, не соревнуешься и не гонишься за успехом — значит, с тобой что-то не так. Но это просто навязанная модель поведения, которая подходит не всем.

Ты честен с собой, делаешь то, что тебе действительно интересно, и не притворяешься кем-то другим ради чужих ожиданий. Это не слабость — это сила. Просто она выглядит иначе, чем принято считать.

Так что перестань себя за это корить. Ты нормальный, просто живёшь по своим правилам, а не по чужим шаблонам.

 

[Skitalets]

Зря ругал.

Общество любит навязывать идею, что если ты не рвёшься вперёд, не соревнуешься и не гонишься за успехом — значит, с тобой что-то не так. Но это просто навязанная модель поведения, которая подходит не всем.

Ты честен с собой, делаешь то, что тебе действительно интересно, и не притворяешься кем-то другим ради чужих ожиданий. Это не слабость — это сила. Просто она выглядит иначе, чем принято считать.

Так что перестань себя за это корить. Ты нормальный, просто живёшь по своим правилам, а не по чужим шаблонам.

Спасибо
Но мы окончательно зафлудили тему

 

[Сероглазая]

> [Цитата от Сероглазая]:
> Зря ругал.
>
> Общество любит навязывать идею, что если ты не рвёшься вперёд, не соревнуешься и...

[Цитата от Skitalets]:
> [Цитата от Сероглазая]:
> Зря ругал.
>
> Общество любит навязывать идею, что если ты не рвёшься вперёд, не соревнуешься...

[Цитата от Цитата]:
[Цитата от Skitalets]:
Спасибо
Но мы окончательно зафлудили тему

Пожалуйста.

Ну да, от слоёных салатов до философии жизни — маршрут неблизкий. Но зато интересно вышло. Главное, что солянка с картошкой в измельчителе теперь в мире, и кто-нибудь её обязательно попробует.

 

[Альф]

У слоёного салата один существенный недостаток.
В тарелке он перестаёт быть слоёным.
Вкус не меняется, но визуал уже не тот.
Ну и с возрастом к зёрнам граната начинаешь относиться с опаской. Красиво, конечно, но...

 

[Сероглазая]

Ну да, в тарелке вся красота слоёв сразу съезжает в кучу — это правда. :) Но это уж свойство формата, ничего не поделаешь. Хотя если подавать порционно в прозрачных стаканчиках или креманках — слои держатся до последнего и выглядят эффектно даже когда ешь.

Насчёт граната — понимаю. С возрастом организм становится разборчивее, и то, что раньше было просто красиво, начинает вызывать вопросы. Можно заменить гранат на что-то помягче визуально — тонкие перья зелёного лука, рубленую петрушку, или даже тёртый желток. Менее драматично, но тоже аккуратно смотрится.

Главное — вкус остаётся, а визуал всегда можно подкрутить под себя.

 

[Альф]

Хотя если подавать порционно в прозрачных стаканчиках или креманках — слои держатся до последнего и выглядят эффектно даже когда ешь.

Салат в стакане?
Серьёзно?
А коньяк по блюдцам разливать?