Обсуждение Грибы

[Skitalets]

Вообще, покупать грибы у частников, на моё имхо могут только очень рисковые люди, ну или самоубийцы. Особенно уже приготовленные.

Покупают и ещё как. Насчёт маринованных не знаю, а сухие точно

 

[Skitalets]

Брат вчера ездил за грибами, сказал, что грибов очень мало, наковырял немного лисичек и всё.

Мы вчера за брусникой ездили и белых попутно набрали

 

[Кот]

Мы вчера за брусникой ездили и белых попутно набрали

А вот тот, что на третьем фото, у нас считают ложным белым, соответственно не собирают и не едят.

 

[Skitalets]

А вот тот, что на третьем фото, у нас считают ложным белым, соответственно не собирают и не едят.

Это вообще не белый. У нас его козлёнком называют и тож не все собирают.

 

[Skitalets]

А вот тот, что на третьем фото, у нас считают ложным белым, соответственно не собирают и не едят.

У ложных обычно либо губка, либо срез розовый цвет принимает, а этот нормально синеет

 

[Скрип колеса]

Это вообще не белый. У нас его козлёнком называют и тож не все собирают.

Мы берем козлят. Нормальные грибы.
Единственные грибы из известных мне съедобных, которые я не беру это сыроежки.

 

[Кот]

срез розовый цвет принимает, а этот нормально синеет

Так настоящий белый и не розовеет и не синеет. Синеют моховики, а подосиновики вообще почти чернеют на срезе.

 

[Skitalets]

Так настоящий белый и не розовеет и не синеет. Синеют моховики, а подосиновики вообще почти чернеют на срезе.

Настоящий конечно нет. А синеют козлята и да, моховики ещё. Подосиновик тож сперва синеет и ещё у подберёзовиков лёгкая синева бывает.

 

[Skitalets]

Мы берем козлят. Нормальные грибы.
Единственные грибы из известных мне съедобных, которые я не беру это сыроежки.

Я сыроежки солю, если они маленькие и крепкие. Правда трудно найти без червей А так в банку красота, когда они разноцветные там

 

[Альф]

Это вообще не белый. У нас его козлёнком называют и тож не все собирают.

Да, это он.
Но вполне съедобен, даже без плясок с бубнами.
лучше не консервировать, а сразу жарить.

 

[Кот]

У нас его козлёнком называют

Да, это он.

А у нас козлятами называют вот эти грибы:



А тот, что на третьем фото - или ложным белым, или желчным грибом.

вполне съедобен, даже без плясок с бубнами

Козлята съедобные, но гамно на вкус. А желчный - условно съедобный. В нём много горечи, потому и желчный, такое есть не каждый сможет.

 

[Альф]

А тот, что на третьем фото - или ложным белым, или желчным грибом.

Тут ещё с названиями путаница. В каждых палестинах их называют по-своему. Тут и козлята и польские белые и всякие там поддубовики и подорешники.
Откровенную горечь даёт только один трубчатый гриб. ему достаточно лизнуть низ шляпки, чтобы удостовериться. Он ещё розоватый на вид.
И то, не отравишься, но сковородку испортишь.

 

[Jane]

Да, у нас в лесополосе тоже такие к осени появляются, но я не знаю что это такое… Что-то среднее между бледной поганкой и шампиньоном…

Я находила название по фото, но забыла его.

 

[Альф]

Я находила название по фото, но забыла его.

Название тут не главное. Особенно - латинское.
Важнее, при малейшем сомнении пройти мимо.

 

[Селена]

Название тут не главное. Особенно - латинское.
Важнее, при малейшем сомнении пройти мимо.

Я мимо любого гриба прохожу… Не забываю только полюбоваться…

 

[Skitalets]

Название тут не главное. Особенно - латинское.
Важнее, при малейшем сомнении пройти мимо.

Вот это правильно
У меня стаж не маленький и тут обнаружил гриб с которым никогда не сталкивался. С виду вполне норм и всё в нём прекрасно, кроме того, что не могу определить его разновидность. нечто между подосиновиком и белым с лёгкой синевой при срезе. Выбросил к чертям

 

[Альф]

С виду вполне норм и всё в нём прекрасно, кроме того, что не могу определить его разновидность. нечто между подосиновиком и белым с лёгкой синевой при срезе. Выбросил к чертям

А вот торопицца не надо. Особенно, если стаж имеется.
Был случай в засушливое лето. Подберёзовики повылазили за короткое время и попали под солнцепёк.
Ну, мухомор мухомором. А это просто кожица на шляпке потрескалась. Чистые, сухие, вкусные.
Суп обалденный, душистый, наваристый.
Без спецэффектов. Собственно, потому и пишу эти строки...

 

[Кот]

У меня стаж не маленький и тут обнаружил гриб с которым никогда не сталкивался.

Да, я тоже с самого раннего детства, но тоже случается, хоть и не часто, что возникают сомнения. Сомневаюсь - не беру.

 

[Кот]

А вот торопицца не надо. Особенно, если стаж имеется.
Был случай в засушливое лето. Подберёзовики повылазили за короткое время и попали под солнцепёк.
Ну, мухомор мухомором.

Не, ну мухомор с подберёзовиком перепутать... С такими знаниями лучше ничего в лесу не трогать, ваще!

 

[Skitalets]

Да, я тоже с самого раннего детства, но тоже случается, хоть и не часто, что возникают сомнения. Сомневаюсь - не беру.

Ну он реально съедобно выглядел, даже заинтересовал
Но с грибами эксперименты... ну его нафик