Я его узнал впервые, когда одно на рутубе видео увидел, там мужчина этот простой рецепт делал.
Всем своим рассказал. Тоже стали делать.
А теперь прикинь.
Я сегодня когда покупал фарш в гипере, там подошла повариха женщина и насыпает мне фарш. И я чет там спросила, я ответил и дополнил, что я мол стал вот так вот и делать, рис до смешивания с фаршем настаивать в воде горячей. А она мне ответила:
- А я вам молодой человек скажу, как повар с большим стажем, что его так и нужно делать, поскольку, рису должен взять всю влажность с мяса в тефтели когда он будет тушиться. А когда его кидают уже отваренным туда, то он уже не выполняет эту функцию, он уже готовый, не живой. А надо именно ему дать слегка разбухнуть и все.
Во как.