Обсуждение Грибы

[Кот]

Главное выбрать правильные

Ну, мне было бы стыдно не знать грибы, я как ходить научился, так сразу за грибами и пошёл. Правда, будучи уже в зрелом возрасте, начал осваивать новые виды (по книжке с картинками!!!), и тоже удачно. Но, "чужие" грибы стараюсь не есть. Если я их не видел до приготовления.

 

[Кот]

у меня-то на них аллергия, в этом всё дело

Я помню, печально. ) И на обычную рыбу тоже?

 

[Skitalets]

Ну, мне было бы стыдно не знать грибы, я как ходить научился, так сразу за грибами и пошёл. Правда, будучи уже в зрелом возрасте, начал осваивать новые виды (по книжке с картинками!!!), и тоже удачно. Но, "чужие" грибы стараюсь не есть. Если я их не видел до приготовления.

А мне показали грибы которые в Питере собирают
Но я не рискнул их попробовать

 

[Кот]

А мне показали грибы которые в Питере собирают

Питерские, когда к нам приезжают, скашивают в лесу всё что торчит из земли вместе с дёрном. Не знаю, как они это потом едят.

 

[Степлер]

Устриц жрать не буду

Я в детстве мидий печёных ела в Крыму. Не впечатлили. Так что морепродукты я есть не буду.

Кроме кальмаров - на них у меня аллергии почему-то нет. Может, из-за того, что в них много йода?

Отвариваю 10 секунд. обжариваю в подсолнечном масле, кольцами или кубиками. Потом добавляю отдельно обжаренный репчатый лук и пассерованную на слабом огне морковку. И с картошкой отварной их ем. Сметана плохо подходит к этому блюду, добавляю майонез.

А так, увы, - у меня даже на моего тотемного Рака жуткая аллергия, могу задохнуться, отёк лёгких.

Так что к пиву я беру сушёных кальмаров. Перешла на них с воблы - вобла бывает очень солёной, а мне из-за остеохондроза соль нельзя. Давно еду не солю при готовке, Гриша потом сам в тарелке подсаливает суп или тушёное мясо.

 

[Skitalets]

Питерские, когда к нам приезжают, скашивают в лесу всё что торчит из земли вместе с дёрном. Не знаю, как они это потом едят.

То то я смотрю, в лесу одни мухоморы остались

 

[Степлер]

которые в Питере

Прямо в городе?!

 

[Скрип колеса]

А мне показали грибы которые в Питере собирают
Но я не рискнул их попробовать

Зонтики?

 

[Skitalets]

Прямо в городе?!

Не... в окрестностях

 

[Skitalets]

Зонтики?

Так ты в курсе

 

[Степлер]

Ну, мне было бы стыдно не знать грибы, я как ходить научился, так сразу за грибами и пошёл. Правда, будучи уже в зрелом возрасте, начал осваивать новые виды (по книжке с картинками!!!), и тоже удачно. Но, "чужие" грибы стараюсь не есть. Если я их не видел до приготовления.

Аналогично.

Отец учил меня лесным премудростям лет с 6-ти, а когда я выросла, подарил мне энциклопедию грибов с фотографиями, описаниями свойств, т.д.

И энциклопедию кактусов подарил, у меня дома их много, люблю.

 

[Скрип колеса]

Если зонтики, то их обжаривают в кляре и очень вкусно, по вкусу как куриное мясо. Нас питерцы научили собирать их. Мы теперь их берем

 

[Скрип колеса]

Так ты в курсе

Мои любимые грибы одни из

 

[Степлер]

Не... в окрестностях

Ну слава Богу.

Как-то на набережной увидела растущие шампиньоны - у них шляпки были грязно-коричневыми, напитались грибы московской грязью, выхлопными газами...

Я их растоптала, чтобы никто не соблазнился ими из интереса и не стал бы их собирать.

 

[Skitalets]

Мои любимые грибы одни из

Видимо мы про разные грибы
От тех бывают всякие... последствия

 

[Степлер]

Если зонтики, то их обжаривают в кляре и очень вкусно, по вкусу как куриное мясо. Нас питерцы научили собирать их. Мы теперь их берем

Да, зонтики похожи на куриное мясо.

Но я беру только белые, подосиновики, подберёзовики. Лисички, конечно, собираю! Моховики беру, маслята. Опята тоже собираю. Сыроежки - молоденькие.

 

[Skitalets]

@Скрип колеса, Манюсенькие такие и да, зонтики напоминают

 

[Степлер]

Бабушка засаливала некоторые грибы, которые отец собирал - грузди те же.

Но мне возиться со стерилизацией банок нельзя - пар, запахи разогретого укропа... Как-то помогала я бабушке обрабатывать паром банки - свалилась в обморок.

Так что грузди и прочие подобные грибы мне приходится не трогать в лесу. Пусть растут! Охотники на них всегда найдутся.

Друзья солят и иногда угощают меня, а я им даю сушёные белые для супа.

 

[Степлер]

Мне как-то сушилку для грибов подарили, большую круглую штуковину с поддонами и разными режимами сушки. Я её потом продала, сушу понемножку в духовке, мне это удобнее.

 

[Skitalets]

Бабушка засаливала некоторые грибы, которые отец собирал - грузди те же.

Но мне возиться со стерилизацией банок нельзя - пар, запахи разогретого укропа... Как-то помогала я бабушке обрабатывать паром банки - свалилась в обморок.

Так что грузди и прочие подобные грибы мне приходится не трогать в лесу. Пусть растут! Охотники на них всегда найдутся.

Друзья солят и иногда угощают меня, а я им даю сушёные белые для супа.

Я вообще такой ерундой не занимаюсь
Капуста квашеная, крошево и грибы у меня в вёдрах